Composition et apport nutritionnel de la Baie de Goji

apports nutritionnels goji

Même si nous sommes conscients que les baies de Goji sont de véritables alliées pour notre santé, nous ne savons pas toujours d'où proviennent leurs propriétés. Grâce à une extraordinaire composition, ces baies apportent une grande quantité de nutriments nécessaires à l'ensemble de l'organisme.

Un apport nutritionnel complet et équilibré

Les baies de Goji sont l'un des fruits les plus bénéfiques pour le corps humain : elles regroupent 21 oligo-éléments (magnésium, zinc, fer...) et 18 acides aminés. Les fibres, les protéines, les glucides et les lipides représentent à eux seuls environ 85 % de l'aliment !

Sans oublier les vitamines (complexe de vitamine B, vitamine A, vitamine E et vitamine C), les antioxydants et les acides gras essentiels, parmi lesquels des oméga 3 et 6 (acide linoléique et acide linolénique), indispensables au bon fonctionnement du système nerveux.

A titre de comparaison, les baies de Goji contiennent 500 fois plus de vitamine C que les oranges et plus de bêta-carotène que les carottes, 6 fois plus d'acides aminés que le pollen et bien plus de fer que les épinards (les baies de Goji fournissent 100 % de l'apport quotidien recommandé en fer).

Dans la composition des baies de Goji, notons la teneur importante en sélénium, en germanium et en bétaïne. Le sélénium est un minéral qui agit comme un antioxydant, contribuant ainsi à neutraliser directement les radicaux libres qui endommagent les cellules du corps. Le niveau élevé d'antioxydants dans les baies de Goji assure ainsi le ralentissement du processus de vieillissement.

C'est pourquoi les baies de Goji ont été classées par les nutritionnistes de l'USDA (United States Department of Agriculture) parmi la liste des aliments les plus efficaces pour absorber les radicaux libres (indice ORAC)[1].

Les baies de Goji couvrent environ 90 % des apports journaliers recommandés en sélénium pour un adulte. Il en est de même pour le germanium dont l'activité combat de nombreux maux. 

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la baie de Goji protège le foie, les reins et détoxifie l'organisme.La bétaïne est une substance utilisée par le foie pour produire la choline, un nutriment impliqué dans la fonction de détoxification de cet organe. 

Les baies de Goji possèdent ainsi des caractéristiques uniques et leur richesse en nutriments leur confère des propriétés nutritionnelles extraordinaires.

Des baies aux propriétés exceptionnelles

La baie de Goji est particulièrement recommandée dans le cadre d'un régime alimentaire et de la perte de poids. En effet, grâce à sa teneur élevée en fibres (8 %), elle agit rapidement comme un coupe-faim, réduit l'appétit et brûle rapidement les graisses. 31 % du poids de la pulpe sont constitués de 8 polysaccharides, dont 4 sont uniques au Goji.

Ces derniers jouent un rôle essentiel dans l'amélioration du transit et de la flore intestinale. Bien sûr, n'oubliez pas d'allier une alimentation saine à une activité sportive régulière.

Tout en vous aidant à contrôler votre poids, les baies de Goji tendent à faire baisser et à rééquilibrer le taux de glycémie dans le sang. C'est dans ce sens que plusieurs études scientifiques ont confirmé l'efficacité des baies de Goji sur le diabète. L'une des plus remarquables a été menée sur des lapins diabétiques auxquels les scientifiques ont donné un extrait de baies de Goji mélangé avec de l'eau pendant 10 jours.

Après une courte période, ils observaient déjà une diminution du taux de glucose dans le sang, ainsi que du cholestérol et des triglycérides, tandis que celui du cholestérol HDL (ou « bon cholestérol ») augmentait[2].



[2]. Étude réalisée par le Collège de la santé publique à l'Université de Wuhan, 2004

 

 

bannière goji

 

Boutique Goji

commande baie de goji bio